按照《全省校园食品安全突出问题专项整治工作方案》部署，后勤管理处近期开展系列食品安全专项整治工作，全面排查风险、规范流程，筑牢校园食品安全防线。

后勤管理处膳食中心严格落实食品安全“四个最严”要求，紧扣全省校园食品安全专项整治重点工作部署，排查风险隐患、完善制度、规范流程，形成“人人有责、各负其责”的责任闭环，构建全员参与整治的工作模式，确保各项工作任务落到实处。在专项整治工作启动后，后勤管理处第一时间召开专题工作部署会，制定工作方案，新增、修订相关制度6项。

工作中，常态化开展后厨巡查，严格核查从业人员健康证、库房台账及食材质量。

全程管控餐饮具洗消环节，严格规范“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”操作流程，细致检查食品留样，确保每一步都符合食品安全标准。

全面自检自查食品接触塑料制品，防范相关安全风险，同时加强食品安全科普宣传。

在食材采购与管理上，严格执行索证索票制度，落实“三查三验一检”要求，建立“双人验收、多人核实”的标准化验货流程，开展四方联检，杜绝不合格食材入后厨。

同步开展市场调研，先后前往比优特超市、大润发超市、横道市场等大型商超及市场开展询价，并召开供应商洽谈会，严格把控采购环节。

开学以来，后勤管理处多次组织全体从业人员开展食品安全专项培训会，提升从业人员的食品安全意识。

供稿/摄影：后勤管理处 编辑：李薇