2024年暑期，后勤管理处膳食中心的职工们依然没有停下忙碌的脚步，继续默默坚守在自己的岗位上，以“时时放心不下，事事坚持到底”的责任感为新学期的后勤保障服务工作贡献力量，用实际行动诠释着责任与担当。

膳食中心作为学校后勤服务组成的一部分，肩负师生餐饮安全的重要责任。在2024年暑假期间，以抢抓“黄金期”为重点，对膳食中心食堂进行全方位硬件升级改造；针对食堂的操作间、洗消间、就餐大厅等区域进行提升改造，食堂的整体环境得到提升，设施设备也有了明显的优化，使用安全性大幅提高，操作区域的环境也更加整洁。

完成膳食中心正门修缮

在提升食堂硬件的同时，也强化食堂内部管理。相关负责人认真排查食品安全隐患，在原材料采购、食品存储保管、食品留样、人员培训管理、规范食品加工流程等方面开展培训，组织膳食中心食品安全员参加‘全省高校学生食堂食品安全培训会’，进一步提升膳食中心食品安全管理水平。

参加线上食品安全培训会

组织员工培训会

后厨人员岗位培训

膳食中心合理安排值班餐厅，工作人员坚守岗位不缺位、服务不打折地为师生提供就餐需求。工作中严把食品安全关，精准控制调料和食材的用量，丰富菜品种类，满足留校师生的用餐需求。

厨师们精心烹饪菜品

售餐台服务人员打餐

工作人员将盒饭打包、装箱

维修组人员搬运安装厨房设备

维修组人员安装制度板

餐厅经理检查卫生死角

巡检组人员巡检各餐厅

物业保洁员清理就餐区

开餐前准备、摆放餐具

食品安全卫生监督组现场检查后厨

暑假期间，膳食中心累计为留校师生和返校校友提供66000余人次的饮食保障，累计接待就餐人数达5800余人，累计接待校友返校就餐325人，为暑假在校工作的教职工提供送餐服务，累计供应盒饭1500盒。

知责于心、担责于身、履责于行，后勤管理处膳食中心始终坚持“育人为本、规范管理、贴心服务”的工作理念，将我校餐饮服务保障工作做细、做深、做实，为即将到来的70周年校庆贡献力量。

供稿/摄影：后勤管理处 编辑：万叶馨